Matlådor av guldkartong Säkerhetsproblem för livsmedelsflexibla förpackningar och nyckelpunkter för intern kontroll

Matlådor av guldkartong Säkerhetsproblem för livsmedelsflexibla förpackningar och nyckelpunkter för intern kontroll

För närvarande är flexibel förpackning en av de konventionella produktförpackningsformerna, med sina ljusa färger, nya mönster, lättanvända egenskaper i den moderna förpackningsindustrin har en stor fördel, är den mest lovande förpackningen. Tillämpningen av flexibla förpackningar är också från den tidigare "mjuka" formen, gradvis till den "hårda" formen av övergång, så att dess tillämpningsområde gradvis utökas, från de konventionella livsmedelsförpackningarna, till drycker, mejeriprodukter, dagliga kemiska produkter, tvätt och vin har tillämpningen av flexibla förpackningar, dess tillämpning är också allt större, vilket stimulerar efterfrågan på marknaden för flexibla förpackningar. Flexibla livsmedelsförpackningar har skyddsfunktion och bekvämlighet, marknadsföring och mervärde, logistik och andra komplexa funktioner, dess problem ökar, särskilt i säkerheten hos flexibla livsmedelsförpackningar är mer framträdande.

Aktuella livsmedel flexibla förpackningar säkerhetsproblem

Livsmedelssäkerhet är ett hett ämne i det nuvarande samhället, och som en "särskild livsmedelstillsats" är säkerheten för flexibla livsmedelsförpackningar i dess råvaror, hjälpmedel, teknik och andra aspekter direkt relaterad till människors försörjningsfrågor och kvaliteten på människornas liv. Generellt sett innebär livsmedelsförsämring den fysiska, kemiska, mikrobiella och miljömässiga variationen av livsmedel, och säkerhetsgarantin är beroende av realiseringen av rimlig flexibel förpackningsteknik. Det finns dock vissa problem med tillämpningen av flexibla livsmedelsförpackningar för närvarande, främst i:

1. Brist på rimlig kvantitativ förståelse för matens egenskaper

Under lång tid, på grund av bristen på tillräcklig kvantitativ förståelse för matens egenskaper och dess förändringar, finns det många missförstånd i tillämpningen av flexibla förpackningar. Till exempel, inom köttprodukter, saknas tillräcklig förståelse för prestandaförändringar hos råa och tillagade köttprodukter, så det finns många missförstånd i tillämpningen av flexibla förpackningar. I förpackningen av jordbruksprodukter, på grund av bristen på förståelse för de biologiska egenskaperna hos grönsaker, frukt och andra jordbruksprodukter, kan produktionen av flexibla förpackningar ofta inte nå effekten.

2. Bristande förståelse för den strukturella kombinationen och kompositprestanda hos flexibla förpackningsmaterial för livsmedel

Många flexibla förpackningsmaterial för livsmedel i förpackningsapplikationer måste ofta kombineras för att uppnå prestandaförbättringar. Men eftersom de flesta kinesiska flexibla förpackningsföretag är små och medelstora företag, finns det "partiell substitution av helheten" i tillämpningen, och kombinationen utförs av erfarenheten, bristen på nödvändig rimlig upptäckt och prestandaförståelse, det uppstår ofta problem vid tillämpningen av flexibla livsmedelsförpackningar med flera mutationsfaktorer. Till exempel har britsgåsen någonstans i vårt land ingen bra flexibel förpackningslösning för att någorlunda bevara gåsens unika smak. Samtidigt, vid tillämpningen av mjuka förpackningar av livsmedel, ligger den allmänna tonvikten på skyddet av dess konventionella kvalitet, men bevarandet av dess smak är svårt att uppnå på grund av bristande förståelse.

3. Otillräcklig kontroll av produktionsdetaljer i produktionen av flexibla förpackningsföretag för livsmedel

Vissa små och medelstora livsmedel flexibla förpackningar företag, i sin produktion, på grund av produktionen detaljer och intern kontroll av bristen på flexibla förpackningar produkter i hälsa och säkerhet indikatorer inte uppfyller de nationella standarderna. De fysiska och mekaniska egenskaperna hos produkterna är dåliga och den okvalificerade slumpmässiga inspektionen är så hög som 15 procent. Bensenrester i vissa flexibla förpackningspåsar för livsmedel överskred standarden och den okvalificerade andelen var så hög som 50 procent. Flexibel förpackningsproduktion involverar en mängd olika råvaror och komplex teknik, när den interna kontrollen inte är kvalificerad är det lätt att producera kvalitetsproblem. Figur 1 visar de vanliga materialen i flexibla förpackningsfilmpåsar för livsmedel och deras tillverkningsprocess.

Livsmedel flexibla förpackningar företag intern kontroll nyckelpunkter

Baserat på komplexiteten i produktionsprocessen för flexibla förpackningar för livsmedel, för att säkerställa säkerheten för den slutliga produktionen av flexibla förpackningsprodukter, är det nödvändigt att utföra strikt kontroll av varje produktionslänk, säkerställa ett strikt genomförande av processkontrollparametrarna för produktionsprocessen ledning, snabbt underhåll av produktionsutrustning, utbildning av anställda, för att uppnå syftet med produktkvalitetskontroll deltagande av all personal. Att verifiera målen för kvalitetsstyrning och förbättra produktkvaliteten genom övervakning och inspektion av kritiska kontrollpunkter av kvalitetskontrollanter. De viktigaste interna kontrollpunkterna för företag med flexibla livsmedelsförpackningar är listade enligt följande:

Råvarukontroll

Råvaruleverantörskvalifikation

Utvärdering av råvaruleverantör

Fastställande av kvalificerade leverantörer

Inköp av råvaror och tillbehör

Inspektion och verifiering

Skydd av förvaring

Identifiering och isolering

Koordinera tilldelningen av råvaror och hjälpmaterial

Avfallshantering av material som inte uppfyller kraven

Produktionsprocesskontroll

Krav på klädsel och personlig hygien för personalen

Personal och material in och ut, städutförande

Kontroll och hantering av avvikande produkter och avvikande artiklar

utskrift

Egenkontroll av insatsmaterial

Skyddande hantering av råvaror

Fodermängd

Tryckeriets temperatur, luftfuktighet, maskinhastighet, tryck, spänning, bläckviskositet, etc

Utseendet på onlineprodukter (kvalitetsbekräftelse av den första och varje del)

Avvikande produkthantering och kvantitetsregister

Ingående materialbalans

Utskrift av halvfabrikat plus skrot - Teoretisk (uppmätt) bläckvikt=inmatat tryckmaterial plus provtrycksmaterial

sortering

Identifiering av tryckt avvikelse

Märkning och kvantitetsregistrering av produkter som inte uppfyller kraven efter underinspektion

Icke-kontinuerliga (kontinuerliga utskriftsavvikelser överstiger inte 1 meter) utskriftsavvikelser

Ingående materialbalans: Färdig produkt plus sidomaterial plus skrot=insatsmaterial

sammansatt

Egenkontroll av insatsmaterial

Skyddande hantering av råvaror

Fodermängd

Sammansatt verkstadsfuktighet, temperatur, tid, tryck, spänning, kabelstång, lim, etc

Utseendet på onlineprodukter (kvalitetsbekräftelse av den första och varje del)

Avvikande produkthantering och kvantitetsregister

Ingående materialbalans

Utskrift av halvfabrikat plus komposit plus skrot - Teoretisk (uppmätt) limvikt=ingående komposit

härdning

Tidpunkt för tillträde och vem som flyttade in

Inomhustemperatur, produktens mognadstid

Tid för in- och utpassering och människor som flyttar ut

skärande

specifikationer

Rulldiameter (längd och vikt)

utseende

Öppen bok orientering

Antal leder

Ingående materialbalans: Färdig produkt plus sidomaterial plus skrot=insatsmaterial

Bagtillverkning

fart

Temperaturen

tryck

Produktionspåstyp och produktionsuppgiftslista kräver tillbehör, specifikationer och storlekar

Sensoriska förhållanden för in-line produkter (första delen, överkoppling, kvalitetsbekräftelse av justerad temperatur, hastighet och tryck)

Klassificering av olika avvikande produkter och underförpackningar, viktpoäng

Ingående materialbalans: Färdig produkt plus sidomaterial plus skrot=insatsmaterial

manuell

fart

Temperaturen

Tryck första delbekräftelse och provmontering

Inmatat materialbalans: Färdig produkt plus skrot=input

Packning och förvaring

Den yttre förpackningsmängden är densamma och kartongens storlek är densamma utom noll

Namnet och kvantiteten av varorna som är skrivna på förpackningskartongerna överensstämmer med de faktiska varorna

Bifogas med behörighetsbevis

Informationen som återspeglas i kvalifikationen ska fyllas i enligt kraven. Dessutom bör informationen om påstillverkningstid, påsframställande person, färdig produktinspektionsperson och packningsperson återspeglas

Kontroll av utrustning

Reparation och underhåll

Enhetlig registreringshantering av förseglingsknivar för påsframställning, rivning, stansning etc. (implementering av registreringssystem)

Inspektion av utrustning

Personalhygienisk verksamhet

Regler för drift av utrustning

Specialiserad inspektion och utvärdering

Gör sensorisk jämförelse enligt produktionsuppgiftslistan och bifogade prover

Fysiska och kemiska index ska registreras i den färdiga produktens kontrollrapport

Övervaka kvaliteten på förpackningarna

Produktlagring, hantering, försäljningslänkshantering

Produktens lagringstemperatur

Kontrollera produktlagringsprocessen

Identifiering och isolering

Kontroll av distributörer och distributionsställen

Implementering av produktspårbarhet

Processteknik

Materialets bredd, tjocklek och paketets lämplighet

Tryckfärg, kompositlim, mesh roller, mängden lim och lämplig förpackning och kvalitetssäkringsförmåga

Rekordhantering

I duplikat, en för retention (färgutkast, produktionsuppgiftslista, signaturprov, påsprov) och en för produktion (produktionsuppgiftslista, signaturprov bifogat prov, påsprov)

Kontrollera om produktionsdatumet är bifogat retentionsprovet

För specifika produkter och kunder bör motsvarande nyckelkontrollkort i produktionsprocessen upprättas för att förtydliga nyckelkontrollpunkterna, nyckelindikatorerna och standarderna i produktionen. Figur 2 visar det gemensamma diagrammet för övervakning av produktkvalitet för företag med flexibla livsmedelsförpackningar och definierar kvalitetsnyckelpunkterna för övervakning.

Sammanfattningsvis är säkerheten för flexibla förpackningar för livsmedel en komplex systemteknik, den måste upprätta strikt intern kontroll i de flexibla förpackningsföretagen och säkerställa kontrollresultaten för varje länk, för att producera rimliga flexibla förpackningsprodukter, för att säkerställa säkerheten hos flexibla förpackningar för livsmedel. Många av de nuvarande livsmedel flexibla förpackningar säkerhetsproblem, är roten av företagets produktionskontroll och teknik inte strikt, så inrättandet av mat flexibla förpackningar företagets interna kontrollsystem är mycket viktigt, måste företaget arbeta tillsammans för att slutföra.